Jean-Claude Gast, aujourd'hui maire de la commune de Saint-Julien-en-Beauchêne, accompagnateur équestre est, aussi, le berger attentionné de superbes biques blanches et soyeuses du Cachemire. Allure débonnaire, chapeau de feutre et 4x4, " Gastou ", c'est ainsi qu'on le nomme ici, d'origine alsacienne, vit dans la vallée depuis plus de 25 ans et a démarré son exploitation avec des chèvres laitières. " Je suis resté quinze ans esclave de ces chèvres ", souffle t-il, comme délivré d'une galère sans nom. " Jusqu'à l'arrivée de Bernard ", comme il tient à préciser dans un franc sourire. " Il fallait trouver une solution, le but étant non seulement de faire autre chose de viable, mais de relancer l'agriculture dans cette vallée en perte de vitesse".

Après moult recherches sur différentes espèces, il est parti en Ecosse en compagnie de Bernard et de Anne, et ils ont ramené un bouc et une quinzaine de ces belles du Cachemire pour lesquelles il s'est pris de passion. " On est tous passés pour des fous ! En attendant, aujourd'hui, nous sommes les seuls en France et certainement au-delà à réunir autant de fibres nobles dans un même point de vente, et le bilan de notre boutique est pour le moins très encourageant ", conclut t-il. Tous ont cru, et à raison, en cette nouvelle ressource qui leur a demandé bien des efforts.